ربيان سيزلنق
المقادير:

ربع كيلو ربيان كبير مقشر
2/1 كوب كوسه
ملح
2/1 كوب زيت
ملعقة بازلاء
قليل من الثوم
بصله كبيره مقطعه
2/1 كوب كاتشب
2/1 كوب ماء
2/1 ملعقه صغيره فلفل احمر
ملعقه صغيره نشاء + ملعقة صغيره سكر

الطريقة:

يسخن الزيت ويوضع به الربيان ويقلى مع التقليب لمدة دقيقه .
يصفى الربيان ويوضع على الكوسه والبازلاء .
يعاد تسخين الزيت السابق ويضاف إليه الثوم والملح وخليط الربيان والكوسة والبازلاءلمدة نصف دقيقه.
يذوب النشاء في قليل من الماء ويصب فوق الخليط , ثم يضاف الكتشب والفلفل والسكر ويقلب الجميع
لمدة نصف دقيقه ويقدم...



( 2 )دجاج على الطريقة الصينيه

المقادير:

دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع
4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات
كوب عصير ليمون
قليل من الصويا صوص
قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق
ملح + فلفل أسود+ 1 بيض


الطريقة:

نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير
نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون الطعم أطيب
نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار...
بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون...
نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار
ويقدم مع الرز أو الخبز..
منقووووول

مـــطوعه داجه
\
/
\
يسلموووووووووو الأيادي

ومشكوره على الوصفات

لاتحرمينا من جديدك

دمت مبدعه
\
/
\
ريــتـــاج

تسلمين
مطوعة