الـسلام عليكم ورحمه الله وبــركاته

من المــــــطبخ الــهندي

كـــــــاري الــــــدجاج



المقادير :


• 4 صدور دجاج كبيرة مخلية .

• 2 فلفل أحمر كبير حار .

• 4 فصوص ثوم مهروسة .

• 150 مل كريمة ( دوبل كريم ) .

• 150 مل زبادي .

• ليمونة طازجة .

• 2 ملعقة شاي مسحوق الكــاري

• 2 ملعقة شاي كمون ناعم .

• 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة .

• 50 جرام زبدة .

• ½ ملعقة شاي ملح .

• 1 ½ كيلو طماطم طازجة .

الطريقة :

افرمي الفلفل الأحمر ناعما جدا .

اخلطي الثوم مع الفلفل الأحمر المفروم والكمون واهرسيه جيدا .

أضيفي له الزبادي وعصير الليمونة والكاري والكزبرة الطازجة واخلطيه في الخلاط الكهربائي .

قطعي الدجاج الى مكعبات بحجم 3 سم .

ثم اخلطي الدجاج مع النقيع السابق ( خلطة الزبادي ) وضعيه في كيس نايلون واغلقيه وضعيه بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل .

اثناء ذلك قطعي الطماطم الى أرباع وضعيها في قدر على نار متوسطة فقط واتركيها لمدة 20 دقيقة او حتى تذوب وتهرس .

صفي الطماطم بالمصفاة وتخلصي من الجلد .


ضعي الطماطم المصفاة على النار لمدة 50 دقيقة أو حتى تتكثف وتصبح صلصة كثيفة .

اضيفي 50 جرام من الزبدة الى الطماطم وتبليه بالملح واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى .

أضيفي الدوبل كريم واخلطيه ثم ضعيه جانبا .

سخني 3 ملاعق طعام زيت على النار وحمري به الدجاج لمدة 15 دقيقة .


أضيفي صلصة الطماطم وقلبيه لمدة 5 دقائق .

قدميه مع الأرز .

وبـالـــــــــــعافيه على قــــــــلوبكم

ريـــــــتاج

ريـــــــتاج

الله يعافيك

كل الشكر على الوصفة افكر واحاول اسويها في المستقبل بس زين اذا زبطت

هههههههههههه

تقبلي مروري:همووووسه

هــــمس

\

هههههههههههههههههههه جربي ان شاء الله بيضبط معك

تــــواصلك يــــسعدني كل الــشكر لك

دمـــت بـــخير يالغلا
\

ريــتــــاج