|
|
07-09-08, 06:45 PM
|
رقم المشاركة : 1
|
|
|
العـرايـس بالصـور
 |
|
 |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
مقاديرها
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
اما إنكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام
يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح
او أنكم تسوونها بالبيت
وعشان تسوونها بالبيت ولو جبتيها جاهزه
تزيدين عليها بالبيت حبة بطماطم متوسطه مفرومة ناعم
( عشان ما تطلع اللحمة ناشفة لما تنشوى بالفرن )
المقادير ..
@ ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا
@ 15 عرق بقدونس مفروم ناعم
@ بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدا
@ طماطه متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة جدا
@ ملح + بهار اسود + قليل جدا من البهارات
@ ملعقتين كبار زيت زيتون ( اختياري فلفل احمر بودرة للي يحب الحر شوي بس )
يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده
وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
الطريقة
تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي
وتمدي فيه شوية من اللحمة وترصيها داخل الخبزة زين
بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون
وتدهني الخبزة من الإمام والخلف
بس لا تمليها زيت بس مسح بيدك على خفيف
( انظري للصورة )
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
ثم تقسميها لأربع أقسام بعدين تلفي كل خبزه بالقصدير
وتحكمي عليها الإغلاق وتخلي اللفة المفتوحة من فوق
عشان ما ينزل ماء اللحمة لتحت بالفرن
وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط
وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت
على حرارة 180 - 200 درجة
وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم إذا احمرت والا لا
إذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة
على حسب نوعية الفرن ونوعية الخبز
او تشوينها بالفحم بعد ماتحطينها بالشبك
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالقصدير مسكر عليهم شوي
عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس
وبعدين شيلي عنه القصدير وحطيهم كلهم في صحن
وغطيه زين بالقصدير او بحافظه او بكيس نايلون
واحكمي الإغلاق عليهم لمدة لا تقل عن خمس دقايق
عشان تطرى الخبزة شوي إذا كانت محمصة
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
بالعافية على قلبكم
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
07-10-08, 04:46 PM
|
رقم المشاركة : 3
|
|
|
رد: العـرايـس بالصـور
|
|
|
|
|
07-11-08, 04:33 PM
|
رقم المشاركة : 5
|
|
|
رد: العـرايـس بالصـور
|
|
|
|
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
|
|
|
| أدوات الموضوع |
|
|
| طرق مشاهدة الموضوع |
 العرض العادي
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن: 08:20 AM
|
المواضيع المتشابهه
