عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا
[ للتسجيل اضغط هنا ]
المقادير :
ملعقة طعام كبيرة من زيت الفول السوداني أو زيت الذرة
بيضة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة و نصف من دقيق الذرة
455غرام من الجمبري
567غرام من البازيلاء الأجنبية
680 غرام من الجزر
2 ملعقة كبيرة من الفول الصيني الأسود
2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف
ثلثي الكوب من مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
4 ملاعق صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
4 أكواب من الماء
بروكلي للزينة
الطريقة:
يخلط بعضا من الزيت مع بياض البيض و جزء من دقيق الذرة إلى أن يصبح
مزيج متجانس
يتبل الجمبري بالمزيج السابق بالإضافة إلى الفلفل الحار لمدة لا تقل عن ساعتين
تسلق البازيلاء الأجنبية ثم تصفى و يضاف إليها الجزر المقطع شرائح رفيعة
في وعاء صغير يخلط البصل الأخضر و الثوم المطحون و الزنجبيل المبشور
و الفول الصيني الأسود
يخلط مرق الدجاج و صلصة الصويا
يخلط في إناء الماء و الزيت و يترك ليغلي على نار هادئة
يضاف الجمبري إلى الماء و الزيت و يترك إلى أن ينضج
يوضع بعضا من الزيت على الصاج و يترك حتى يسخن ثم يضاف مزيج الفول الصيني و الزنجبيل و كذلك مزيج الجزر و البازيلاء
تضاف الصلصة إلى المزيج وكذلك يضاف الخل و السكر و الملح و يحرك
يضاف الجمبري و يترك المزيج على نار هادئة إلى أن تتكثف الصلصة ثم يزين الطبق بالبروكلي المسلوق
صحـه وهنـا
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا
[ للتسجيل اضغط هنا ]
الإهداءات
03-29-08, 08:44 PM
جمبيري في الصلصة الحارة والحامضة
رد: جمبيري في الصلصة الحارة والحامضة
العرض العادي
المواضيع المتشابهه
