|
اختر لون صفحتك
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| بالهناء والعافية الذ الاطباق الخليجية ، العربية ، الشرقية ، كيفية صنع الحلى ، أطباق ذات سعرات حرارية منخفضة ، حميات غذائية ، اطباق سهلة التحضير |
 الإهداءات |
|
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
#1
01-21-08, 07:04 PM
|
||||||||||||||||||
|
دجاج شارلوت بورسن المحمص
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته دجاج شارلوت بورسن المحمص المقادير 1 ملعقة من زيت الزيتون 1(من 3 و ½ إلى 4 باوند) دجاجة ملح و فلفل اسود 2(2.5 أونصة) علبة من الثوم و جبنة بنكهة الأعشابكلاً على حدا £§£§£§£§ الطريقه £§£§£§£§ نسخن الفرن بشكل مسبق لدرجة حرارة 400 فهرنهايت. ندهن قعر المقلاةبزيت الزيتون . نغسل الدجاجة جيداً بالماء البارد و نجففها بمنديل ورقي، نتبلالدجاجة جيداً من الداخل و الخارج بالملح و الفلفل . نضع الدجاجة في مقلاةللشواء و نضع عليها قطعة كاملة من الجبنة داخل جوف الدجاجة . نقطع قطع الجبنةالزائدة و نضع ¼ قالب من الجبنة على صدر الدجاجة. نضع ¾ قالب الجبنة المتبقي فيدرجة حرارة الغرفة بينما تشوى الدجاجة. نضع طبق الشواء في وسط الفرن حوالي 10 د عندما تصبح الجبنة طرية و عندما تبدأ بالذوبان نخرج الطبق و باستخدام ملعقةنزيل البورسين من على الدحاجة . نعيد الطبق إلى الفرن و نشوي لمدة 25 د حتى تصبحالدجاجة بنية اللون من الأعلى. نخرج الطبق من الفرن و نقلب الدجاجة. ستخرج كمية قليلة منالجبنة من جوف الدجاجة، نأخذ كمية قليلة منها و ننشرها على ظهر الدجاجة . نرجع الطبق إلى الفرن و نشوي لمدة 25 د حتى يصبح ظهر الدجاجة بنياً . نخرج الطبقمن الفرن مرة أخرى . نخفف درجة حرارة الفرن إلى 375 فهرنهايت، و نرجع الدجاجة مرةأخرى إلى الفرن مع وضع الدجاجة على ظهرها . نكمل طهي الدجاجة حتى تنضج بشكل تام مدة 20 إلى 30 د . نختبر درجة نضج الدجاجة بغرز سكين في فخذ الدجاجة و نتأكد منأن العصارة تسيل بكل يسر. نخرج الدجاجة من الفرن و ننقلها إلى طبق و نضعها جانباً مع تغطيتهابورق الألمنيوم. و نتخلص برفق من أكثر قدر ممكن من الدهن الموجود على طبق الشواء. نضيف ½ كوب من الماء المغلي و الجبنة المتبقية إلى طبق الشواء. نخرج أي جبنةذائبة من داخل الدجاجة و نضعها في طبق الشواء. نقطّع الدجاجة إلى قطع للتقديم معوضع مرق الدجاج الموجود في الطبق. نضيف العصارة إلى طبق الشواء و نمزج جيدامع البورسين و مرق اللحم و الماء و نقدم الدجاج مع وضع ملعقة من الصلصةعليها. 
  عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]  على الرابط عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
|
|
|
#2
01-22-08, 10:00 AM
|
||||||||||||||||||
|
رد: دجاج شارلوت بورسن المحمص
يسلموووووووووووووو..
يعطيج العافيه..  
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع: دجاج شارلوت بورسن المحمص
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الوطن العربي ادخل لتعرف وطنك | مـزآجـيّ | السفر والسياحة | 28 | 03-26-08 03:23 PM |
| حداد قلب | عبدالله العصيمي | همـــ القوافي ــــس | 7 | 12-11-07 05:12 PM |
| &كباب دجاج المقلي& | همـ الليل ـس | بالهناء والعافية | 4 | 07-06-07 12:23 AM |
| تصريحات مثيرة من ديانا حداد ضد نانسي عجرم واليسا !!! | آمر تدلل | أخـبــار الفـن والـفنـانـيـن | 5 | 05-09-06 03:17 AM |
|
|
|
|
|
|
|
|
العرض العادي
