منتديات صدى الخليج اختر لون صفحتك تركواز بنفسجي وردي احمر بني اخضر إفتراضي

حلقات المسلسل سنوات الضياع

دليل مواقع عربيه دليل صدى الخليج

حصرياً حلقات سنوات الضياع مع اميرة الحزينه

تابعونا مع الكاتبه المبدعه مهره بلا فارس

توبيكات صدى الخليج

ورشة صدى الخليج


العودة   منتديات صدى الخليج > ~¤©§][الـمـنـتـديــــات الأجــتــمــاعـيـة][§©¤~ > بالهناء والعافية

بالهناء والعافية الذ الاطباق الخليجية ، العربية ، الشرقية ، كيفية صنع الحلى ، أطباق ذات سعرات حرارية منخفضة ، حميات غذائية ، اطباق سهلة التحضير

الإهداءات
من تحت الطاوله خخخ : مايكبرني لقب فديتك ع الترحيب يااحلا تمساح من مصر : صباح الخير والحب على كل أعضاء صدى الخليج صدى الحب صدى الكلمة والمعلومة المفيدة وحشتونى كتييييييييير كلكم ومشكورين جميعا علىالتفاعل الجميل بالموقع جوجو من froom my haous : هلا والله باحلى اعضاااء في احلى منتدى كيفك ؟مايكبرني ان شااء الله تمام طاب مسااؤكم جميعاا من فوق الطاوله هع : هنونه ياهلا وغلا فيك خيتووو وانشالله دوم مبسوووته ياسحليه واحلى مساء للكل من من ع الكنبه : مرحبااا انا مبسووووطه كثير بوجودي بينكم من بيتنآ الله يخليه لنا هع : هلا فيك مس سويت الله يمسيك بالرضا والعافيه خيتوووووو وحياك الله بيننا نورتي من froom my haous : هلا والله مايكبرني كبفك ؟ واحلى مساااء لك انت من من آكشخ بآتس لي انا : بآتس ياحلوين مس سويت الغزلان هيام القلوب ساندروز بركس قناص النت ولكمو ياهلا وغلا فيكم ومساء الخيرر على الجميع وحشتوني حيل وربي واحلى مساء للكل من froom my haous : هلا والله باحلى منتدى كيفكم شلوونكم ان شاء الله تمام من مــن المقهــى : هلا وغلا يا احلى اعضاء,,وشلووونكم؟وشخباركم؟عساكم عالقوة,, مهرة نزلي البارت الجديد دخيلج اتعجلي,,

رد
 
LinkBack أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 12-20-07, 02:58 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
""غ ـرٍبَـة آلرِوِحُ ""

الصورة الرمزية اميرة الحزينة

افتراضي ملف الحلويات الفرنسيه بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم



طبقات الكيوي بالكيك والكريمه:


المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف



نكمل رص قطع الكيك والكيوي



باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي



نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس



نضع طبقه اخرى من الكريمه



ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره



ثم اخر طبقه من الكيك



نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس




كيكه البرنسس
المقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه بالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى
الطريقة:


نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء



ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى


نضع الطبقه الثانيه من الكيك



ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير


نضع طبقه اخرى من الكيك



نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض



نساوي الاطراف جيدا


نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل



الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه


ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير




نلصق المثلثين مع بعض جيدا



ندهن المثلث بالكريم باتسيير



نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك



نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها



هاذي لكم مني هديه وبالعااااافيه




كيكه موس الفراوله

المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه الشكل
ربع كاس شيره لتطريه الكيك
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
ملعقه لون احمر
3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله
شوكولاته سبنجليز للوجه
فراوله طازجه مقطعه شرائح
للتجميل كريمه شانتيه
الطريقة:



نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح



شكل التقطيع



نقطعها 3 شرائح



نزيل حواف الكيك



ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس



شكل الشرائح بعد ازاله حوافها


نخفق الكريم باتسيير جيدا


نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر


شكل الكريم بعد الخفق


نخفق الكريم شانتيه


نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير


نضيف اليه الكريم شانتيه


نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا


نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب


بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه


نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك


ندهنها بالمربى


ثم بطبقه اخرى من الكريمه


نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره


نضع الكميه الاخيره من الكريمه


ندهن الكريمه بالتساوي


نضع الطبقه الاخيره من الكيك


نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه


نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب


شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز وندهن اللوجه بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله




التشيز كيك الفرنسي

المقادير:
كاس بسكوت مطحون
كاس جوز او للوز مطحون
نص الكاس زبده سايحه
ربع كاس سكر
للحشوه:
12 حبه جبنه كيري
علبه قشطه
علبه كبيره نسله المركز المحلى
الطريقه:


نخلط المكونات مع بعض في المكينه


نرصها في الصينه المتحركه


نضع عليها القصدير وبعض المكسرات او الفول اهم شي ثقيل حتى ماتتكسر في الفرن من الحراره


شكل الصينيه المستخدمه


بعد ماتطلع من الفرن ونتركها تبرد نخلط الحشوه في الخلاط ونصبها عليها وندخلها الفرن تتماسك


شكلها مزينه بالنعناع
ان شاء الله تعجبكم



كيكه اللوز



المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير

2 كاس كريمه الزبده
اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح الللوز

الطريقة:
نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين

**************************
كيكه Strasbourg



نفس المقادير وطريقه عمل كيكه اللوز والاختلاف في طريقه التزيين
*********************

كيكه القهوة



المقادير:
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب

الطريقه:
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمني تكون الفكره واضحه

*********************
كيكه الكيوي



المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي

الطريقه:
نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي
**********************

كيكه الشكولاته 1



المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته
2كاس كريمه الغناش دافئه
ربع كاس شيره
ربع كاس كاكاو بودره
اصابع من الغناش
للجوانب شكولاته سبنجليز
الطريقه:
نسقى الكيكه بالشيره وندهنها بكريمه الغناش ونكرر والطبقات
ندهن الوجه والجوانب
نرص اصابع الغناش مثل مافي الصوره
نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب
نرش على الوجه كاكاو بودره
*******************
كيكه الشكولاته 2



المقادير:

3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش اللوجه بالسكر البودره

******************



طبقات الكيك بالبرتقال



نفس خطوات عمل طبقات الكيك بالكيوي باستبداله بالبرتقال
***********************


كيكه موس الشكولاته
drawGradient()




المقادير:

شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته


************************

كيكه موس االبلاك فورست



المقادير:
نفس الخطوات مع استخدام كريم باتسسير بنكهه الفانليا والتجمل كما في الصوره



كيكه موس الفستق بالشكولاته
drawGradient()




المقادير:
شريحه كيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
ملعقه صغيره نكهه الفستق
4 قطرات من اللون الاخضر
ربع كاس فستق مجروش اختياري
للوجه كريمه غناش على شكل دائره ولتجميل كريمه الزبده بالشكولاته
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه ثم يضاف اليها نكهه الفستق واللون الاخضر
تخفق جيدا ثم نضاف اليها الفستق والجلاتين المذوب
تترك في الثلاجه لمده يوم وتجمل بوضع دائره الغناش في المنتصف وتزين جوانب الدائره بالكريمه والجوانب بالشكولاته

*************************


كيكه موس الروزبري
drawGradient()




المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي دائريه
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شاننتيه
ربع كاس مربى الروزبري
ظرف جلاتين مذوب
روزبري طازج او ممكن مربى الفطائر بالروزبري
كريمه شانتيه للوجه وللجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع الكيكه في الصينيه المتحركه
نخفق الكريم باتسيير والشانتيه مع الجلاتين والمربى وتوضع على الكيك وتدخل الثلاجه لمده يوم
تجمل كما في الصوره
**********************
كيكه الشاكلت شبس او قطع الشكولاته



المقادير:

شريحه من الكيك الاسفنجي
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
نص كاس من قطع الشكولاته
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريمه الغناش والجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه من البلاسيك اسفل الطبق
تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه والجلاتين وقطع الشكولاته
نصب ربع كميه الكريمه في الطبق ثم نضيف الكيكه ثم الكريمه الباقيه
ترش بالشكولاته على والوجه وتدخل الثلاجه لمده يوم تخرج وتجمل



طريقه التجميل:



شكل القالب بعد خروجه من الثلاجه

***************************



يوضع القالب في ماء ساخن لمده 4 دقائق

***************************



شكل القالب بعد ان نقلبه


ننزع البلاستيك عن القالب



نساوي الاطراف بالسكينه


نساوي الوجه بواسطه سكينه الدهن



بواسطه قطاعه البسكويت نرسم الشكل المطلوب



نضع كريمه الغناش في كيس التزيين



نبدا برسم الشكل المطبوع بواسطه كريمه الغناش



نكمل الرسم


شكل الرسم



نرسم خط حول الكيكه



نلصق الشكولاته السبنجليز على الجوانب



نملى الفراغ بالكريم غناش



نكمل الرسم من الداخل




الشكل النهائي وبالعافيه عليكم







التوقيع





عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]



على الرابط

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

رد مع اقتباس
قديم 12-20-07, 10:45 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
مشرف English Forum

الصورة الرمزية JEDDAWE 3LA TOOL

افتراضي

آآآآآآآآآآآآآآآآآآه أميره الله يسامحك


والله شهيتيني


الله يعطيكي الف عافيه خيتوو


ولا تحرمينا جديدكـ


,,


تقبلي مروري







التوقيع



رد مع اقتباس
قديم 12-20-07, 11:17 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
""غ ـرٍبَـة آلرِوِحُ ""

الصورة الرمزية اميرة الحزينة

افتراضي

ههههه
جداوي المهم عجبوك

تسلم على مرورك العطر

نورت الموضوع







التوقيع





عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]



على الرابط

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

رد مع اقتباس
قديم 12-22-07, 09:23 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
عضو جديد

الصورة الرمزية شهد الملكه

افتراضي

فرى نايس


موضوع متعوب عليه

ويستاهل


كونى بخير







رد مع اقتباس
قديم 12-22-07, 10:55 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
""غ ـرٍبَـة آلرِوِحُ ""

الصورة الرمزية اميرة الحزينة

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شهد الملكه عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
فرى نايس


موضوع متعوب عليه

ويستاهل


كونى بخير
تسلمين على مرورك العذب

لا تحرمينا ها تواصل






التوقيع





عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]



على الرابط

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة
الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه للموضوع: ملف الحلويات الفرنسيه بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احلى الحلويات بالصور بسرعة ادخلوااااااااا*** دنيا غريبه الحلويات و المقبلات والمشروبات 6 04-16-08 08:56 PM
بالصور والوثائق...فضائح التعليم العالي كنت أحبك القـضـايـا السـاخـنـه 8 02-09-08 02:02 AM
مدينة الحب الفرنسيه بالصور..!!! اميرة الحزينة السفر والسياحة 6 01-08-08 10:46 PM
كيف تتخلص من رسالة Error في ويندوز xp مع الشرح بالصور (إرسال تقرير بالخطاء) أبو ياسر الكمبيوتر والبرامج 5 08-17-06 01:36 AM


الساعة الآن: 01:39 PM