|
اختر لون صفحتك
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| بالهناء والعافية الذ الاطباق الخليجية ، العربية ، الشرقية ، كيفية صنع الحلى ، أطباق ذات سعرات حرارية منخفضة ، حميات غذائية ، اطباق سهلة التحضير |
 الإهداءات |
|
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
11-21-07, 01:58 AM
|
رقم المشاركة : 1 | |||||||||
|
طويجنات مغربية
 طاجين كفتة لحم بقري  المقادير: نصف كيلو لحم 4 يضات 4 حبات طماطم بصلة مشلضة الملح الزيت بلدية-نصف كاس صغير- الكمون الحمراء*التحميرة* القسبر والمعدنوس اليبزار طريقة التحصير: العطرية والبصلة والقسبر والمعدنوس نقسموهم على جوج النصف مع الكفتة والنصف المتبقي مع الماطيشة فالطاجين. نخلطو مع اللحم العطرية والبصلة والثوم والقسبروالمعدنوس نصاوبو كويرات صغار  فالطاجين نديرو ماطيشة محكوكة والنصف المتبقي من التوابل والزيت بمجرد ما يسخن الطاجين شوية نديرو الكويرات دالكفتة نغطيو عليها ونخليوها تطيب ربع ساعة  من بعد نهرسو فوقها البيض ونخليوه يطيب  بالصحة والراحة يتبع
|
|||||||||
|
|
11-21-07, 02:01 AM
|
رقم المشاركة : 2 | |||||||||
|
لحم بقري بالبصل والعسل  المقادير: كيلو لحم بقري كيلو بصلة نصف حامضة نصف كاس زيت 3 ملاعق كبيرة عسل ملعقة سكر صقيل نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة شوية سكنجبير شوية زعفران حر-ملح-يبزار الطريقة: نديرو اللحم يتقلى مع الزيت الملح سكنجبير واليبزار من بعد نسدو عليه ونخليوه يطيب. في مقلاة نديرو البصلة مع الزيت والملح وملي تقرب تتحمر نضيفولها القرفة والسكر والزعفران شعرة نخليوها شوية عاد نضبفولها العسل من بعد نزيدوها على اللحم+ عصير النصف حامضة نخليوهم مع بعضهم واحد تلت ساعة ونسربيوهم . طاجين الدجاج معمر بالتمر واللوز  المقادير: دجاجة نصف كيلو بصل معدنوس مربط زعفران سكنجبير اليبزار شوية زبدة نصف كيلو تمر نصف كيلو لوز 100غ سكر زيت زيتون قرفة قرنفل المسكة الحرة الزيت فص ثوم ملح الطريقة: نغسل الدجاج جيدا ونرقده في الخل وعصير الليمون والبصل والملح في طنجرة نضع البصل والمعدنوس الثوم والزعفران والقرفة الزيت سكنجبير جانبا نمزج التمر مقطع طريفات مع اللوز المحمر والمسكة والزبدة والسكر القرفة وسكنجبير كنعمرو الدجاج بهذه الحشوة...ونضعه فوق خليط البصل والتوابل بعدما نخيطوه حتى لا تخرج الحشوة. نضيف كمية بسيطة من المرق ونترك الكل يطيب ثم نحمر الدجاجة في الفرن... وعند التقديم نزين الطبق بالتمر واللوز المحمر. يتبع
|
|||||||||
|
|
|
11-21-07, 02:05 AM
|
رقم المشاركة : 3 | |||||||||
|
طاجين الدجاج البلدي بالحامض المصير  المقادير: دجاجة بلدية بصلة كبيرة مشلضة فص ثوم سكنجبير زعفران زيت زيتون ملح يبزار كاس ماء شوية زيتون اخضر معدنوس وقسبر الطريقة: نضع المقادير كلها في الكوكوط ونخليو الدجاج يتشحر على عافية مهيلة من بعد نضيف الماء ونخليوه يطيب وملي تبقى 5 دقائق على النضج الكامل نضيف شرائح الليمون والزيتون ونرش عليه القليل من المعدنوس. طاجين الغنمي بالمشماش والبيسطاش"فستق"  المقادير: كيلو لحم غنمي 2 بصلات 2 فصوص ثوم ملح يبزار زيت زيتون رابعة مشمش يابس 2 حفنات بيسطاش 2 معالق كبار عسل سكنجبير زعفران شوية من راس الحانوت القرفة القسبر مكعب كنور مذاب في رابعة ماء الطريقة: نشحرو اللحم مع البصلة والثوم والعطرية كلها من بعد نضيف البيسطاش المشماش والعسل ونمرق بالماء المنسم بمكعب كنور نخليو الكل يطيب وملي نقربو نطفيو عليه نضيفو شوية دالقسبر مقطع. طاجين الدجاج بالجلبانة والجزر  المقادير: قطع دجاج نصف كيلو جلبانة حبتي جزر مقطوع على الطول رقيق الملح زيت زيتون يبزار زعفران بصلة مشلضة فص ثوم سكنجبير شوية راس الحانوت قليل من مركز الطماطم الطريقة: نصفف الجزر في الطاجين فوقه البصلة وفوقها الجزر مرة اخرى جانبا نمزج العطرية ومركز الطماطم مع قليل من الماء ونرقدو فيها قطع الدجاج بعد ذلك نضعالدجاج في الطاجين ...نضيف الجلبانة...والماء دافئا ونترك الكل يطيب على نار هادئة. تعلموا معي اللهجة المغربية بصحة و الراحة
|
|||||||||
|
|
|
11-23-07, 01:56 PM
|
رقم المشاركة : 4 | |||||||||
|
|
|||||||||
|
|
|
11-24-07, 01:57 AM
|
رقم المشاركة : 5 | |||||||||
|
قناص النت
|
|||||||||
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع: طويجنات مغربية
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ×?° صالونات مغربية روعة ×?° | اميرة الحزينة | عالم الديكور والاسره | 5 | 05-17-08 10:28 PM |
| وصفات مغربية مجربة | قف ممنوع التجاوز | العناية بالبشرة والشعر | 2 | 02-19-08 03:09 AM |
| ديكورات و صالونات مغربية | اميرة الحزينة | عالم الديكور والاسره | 9 | 01-09-08 02:52 AM |
| شاعرة مغربية تسب الصادق المصدوق صلى عليه وسلم عليها لعنة الله | شمــوٍخ آنـســآن | القـضـايـا السـاخـنـه | 24 | 08-14-07 05:15 AM |
| أطباق رئيسية مغربية | اميرة الحزينة | بالهناء والعافية | 3 | 06-28-07 11:32 AM |
|
|
|
|
|
|
|
|
العرض العادي
